pour certains animaux (dont une grande partie des mammifères au moins) une longue cuisson à feu doux dans l'eau de javel entame bien le travail de décollage des chairs sur les os, cependant, les cartilages sont endommagés et il faut alors ensuite recoller tous les os les uns aux autres.
C'est une méthode utilisée dans les labos de facs, donc probablement pas celles des professionnelles.
Je vous mets en garde sur les danger de faire bouillir de l'eau de javel en milieu clos!
Apparté, les heterodons sont venimeux.